Представленная вниманию книга является первым изданием на русском языке, которое широко освещает новый раздел клинической медицины-патология жирных кислот. В этот раздел будут включены атеросклероз, диабет первого и второго типа, метаболический синдром, ожирение и отдельные формы артериальной гипертонии. Изложены данные о составе жирных кислот практически во всех видах животной пищи, особенности раздельного переноса липопротеинами к клеткам разных жирных кислот. Это дает возможность составить чёткое представление об особенностях метаболизма и патологии жирных кислот у человека и сформировать биологически обоснованную первичную и вторичную профилактику наиболее распространенных заболеваний. Книга предназначена для врачей клиницистов, специалистов лабораторной диагностики, студентов медицинских институтов и биологических факультетов университетов.